Используете ли в качестве приправы едкий натрий? Или хлор - ядовитый газ? "Нелепый вопрос, - скажете вы. - Таких дураков нет". Конечно нет. Но правда заключается в том, что большинство людей не знают, что эти вещества образуют соль.В течение многих веков выражение "соль земли" использовалось как емкая фраза для обозначения чего-то хорошего и существенного. Ничего не может быть более ошибочного. Этот продукт, которым вы пользуетесь каждый день, может в действительности похоронить вас.
Обдумайте эти поразительные факты:
1. Соль не пища! Использовать соль в кулинарии - это все равно что применять хлористый кальций, барий, калий или любой другой химикат.
2. Соль не может быть переварена, усвоена организмом. Она не имеет питательной ценности! Она не имеет витаминов, органических веществ, не обладает никакой питательной ценностью! Соль может причинить вред почкам, мочевому пузырю, сердцу, артериям, венам и кровеносной системе. Она заставляет ткани организма запасать в больших количествах воду, вызывая отеки.
3. Соль может действовать как сердечный яд. Она увеличивает возбудимость нервной системы.
4. Благодоря соли организм лишается кальция. Она раздражает слизистые желудка и кишечного тракта.
МИФ О НЕОБХОДИМОСТИ
ПОТРЕБЛЕНИЯ СОЛИ
Является ли пиша с малым содержанием соли недостаточной для организма? Не нуждается ли человек в большем количестве соли, чтобы быть здоровым? Именно такова общепринятая точка зрения. Ходят слухи, что часто животные пробегают многие километры, чтобы "полизать соль". После исследований показано, что эти места, и единственное, чего не было, так это обычной соли. Там не было ни органических, ни неорганических соединений натрия, но были в большом количестве органические и питательные вещества, необходимые животным.
Есть также множество трав, которыми можно приправить пищу вместо обычной соли. Например, чистый чесночный порошок - прекрасная приправа. Лимонный сок хорош для придания отличных вкусовых свойств мясу и рыбе.
Воспользуйтесь уроками знаменитых французских поваров! Замечательный вкус известных во всем мире французских блюд достигается добавлением в них лука, чеснока, грибов и трав при полном отсуствии соли! Лучшие французские повара используют очень мало жиров и очень мало соли, а некоторые не используют соли вовсе!
